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카페.디저트

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타르트 추천 폴바셋 에그 타르트 드셔보셨나요? 타르트라는 디저트, 드셔 보신 적 있으신가요? 저는 처음에 타르트라는 디저트를 굉장히 싫어했습니다. 일단 첫 번째 이유로는 가격이 너무 비쌌습니다. 어디서 근복없이 이런 가격이 나오나 싶더라고요. 심지어 파리바게트나 뚜레쥬르와 같은 베이커리 가게에서도 굉장히 비싼 가격에 판매를 하고 있었습니다. 가격이 비싸다고 하기보다는 크기가 가격에 맞지 않았어요. 남성분들은 한입에도 드실만한 미니 붕어빵 크기에 2000원이 훌쩍 넘는 다니, 그게 마음에 안 들었습니다. 두 번째 이유는 에그타르트라는 이유부터가 마음에 안들었습니다. 계란은 좋아하는데 빵 위에 날계란 같은 크림 같은 게 올라가 있으니까 비린 맛이 많이 날 것 같았습니다. 처음에 타르트를 접한 곳도 베이크라는 치즈 타르트 전문점입니다. 그 명성이 굉장했기..
스타벅스의 카페모카? 모카이름이 왜 모카일까요 커피이름의 유래들 커피이름이 어디서 유래가 됐는지는 저도 궁금하지 않습니다. 카페 모카는 어디서 유래가 된 것일까요? 누가 만든 것일까요. 알고 계시는 분들도 많으실 것 같지만 유래에 대해서 알고 마시면 더 맛있게 드실 수가 있을 것 같아서 공유해보려고 합니다. (1) 모카 예멘은 한때 커피 시장의 가장 큰 곳이었습니다. 지금도 세계 3대 커피로 꼽히죠. 그중 모카라는 지역에서 수출이 어마어마하게 많았습니다. 에티오피아 커피는 모카항(항구)에 모두 모아서 수출했기 때문에 모카라는 이름을 붙어서 거래가 되었다고 합니다. 그런데 우리가 흔히 알고 있는 모카는 왜 초콜릿 맛이 날까요? 예멘 모카, 에티오피아 모카라고 불려서 수출됐던 원두는 사실 굉장히 품질이 좋은 원두였습니다. 가격이 비교적 비쌌다고 하네요. 모카라고 불리는 ..
스타벅스 리저브 메뉴? 스벅 R, 스타벅스 리저브 뜻 스타벅스는 우리나라에서 압도적인 매출과 브랜드 인지도를 갖고 있습니다. 고급 브랜드 전략으로 성공했다고 볼 수도 있어요. 스타벅스 리저브 매장은 고급 위의 고급이라고 생각하시면 됩니다. 지나가다가 스타벅스 리저브 매장을 보신 적이 있으신가요? 저는 잠실과 하남 스타필드, 위례 스타필드에서 리저브 매장을 봤습니다. 리저브의 가장 앞 스펠링을 따서 스타벅스 R이라고 보입니다. 리저브라는 뜻은 와인에서 사용되는 용어라고 합니다. 와이너리에서 가장 좋은 와인을 의미합니다. 프리미엄 커피라고 해석을 할 수도 있을 것 같습니다. "와인"하면 "풍미", "고급", "전문성"과 같은 미각의 깊은 세계관이 연상됩니다. 그런 의미에서 "리저브라는 단어가 얼마나 신중하게 선택한 결과물일까?" 하는 생각을 해봤습니다. 커피를..
앤티앤스 프레즐 메뉴! 녹차 크림치즈는 시즌 한정입니다. 프레즐은 하트 모양처럼 생긴 디저트? 빵, 간식을 말합니다. 기름진 이 빵, 드셔 보신 적 있으신가요? Nㅔ이버에 프레즐이라고 검색을 하면 가장 최상단에 앤티앤스 프레즐이라는 검색어가 자동 생성됩니다. 그만큼 프레즐을 판매하는 브랜드 중에서 가장 유명한 곳이 앤티앤스 프레즐이라고 해석할 수가 있을 것 같네요. 저는 이름도 헷갈립니다. "엔티엔스, 엔티엔즈, 앤티앤즈" 다 틀렸습니다!! 앤티앤스라고 해야 올바른 뜻이네요. 브레첼이라는 이 뜻의 어원은 정확하게 알려진 바가 없다고 합니다. 하지만 유력하게 추측을 해볼 수 있는 가설 중 하나는 수도사들이 기도를 하는 아이들에게 나누어 줬던 것으로 알려져 있습니다. 브레첼의 어원은 '작은 보상'이라는 라틴어라고 합니다. 기도를 잘하였기 때문에 "작은 보상을 준다..

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