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카페.디저트

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베트남 커피 종류와 콘삭 커피의 진실을 알려드립니다. 최근 들어서 베트남 커피가 굉장히 화두에 올랐습니다. 콩 카페라는 베트남 현지에 있는 카페가 유명해지면서 우리나라에 들어오기도 했죠. 요즘은 베트남 커피가 아니더라도 커피, 홈카페라는 키워드 자체가 인기가 많은데요. 그중 베트남 커피의 종류는 어떤 것들이 있는지 공유해보려고 합니다. 1. 카페 즈아 (코코넛 커피) 당연 첫 번째에 빠질 수 없는 코코넛 커피이죠. 다낭이라는 여행지가 떠오르면서 콩 카페가 더 유명해졌습니다. 콩 카페라는 베트남 커피 프랜차이즈점의 대표 메뉴인 코코넛 커피는 우리나라 사람의 입맛도 사로잡았나 봅니다. 코코넛 커피는 커피의 깊은 맛을 느끼기보다는 코코넛 스무디와 비슷한 느낌을 선사합니다. 베트남에서 코코넛이 유명하다 보니까 신선한 코코넛과 커피를 잘 재조 한 것 같습니다. 2...
커피 전문점, 커피 가맹점 어떤 브랜드들이 있을까요? 커피 브랜드 얼마나 알고 계시나요? 저는 카페를 굉장히 자주 가는 편입니다. 앉아서 쉬기도 좋고 커피 그 자체의 가격보다는, 그 장소를 돈 주고 대여하는 개념이랄까요? 분위기를 잠시 빌린다는 느낌도 있고요. 최근들어 국내에 커피전문점들은 굉장히 활발하게 움직이고 있는 추세입니다. 우선 우리나라 커피 전문점 top 3 부터 알아보겠습니다. (이어서 밑에 우리나라 커피전문점을 적어 놓겠습니다.) 1위 스타벅스 많은 분들이 예상 하셨을 스타벅스는 1971년 세명의 룸메이트가 창업한 브랜드입니다. 커피 전문점 2위와 3위보다 압도적으로 높은 매출을 자랑하고 있습니다. 2000년도에는 100억이 안 되는 중소기업 규모의 매출액이었습니다. 최근에는 매년 매출액 1조 원을 넘기고 있죠. 스타벅스라는이름은, 룸메이트가..
스타벅스 빨대 (종이 빨대 자연분해 안된다?) 스타벅스 빨대 종이 빨대를 사용하면 그 빨대는 자연분해가 될까요? 스타벅스 종이 빨대는 사회적으로 아주 좋은 평가를 받고 있습니다. 스타벅스는 2020년 전 세계의 스타벅스 매장에서 플라스틱 빨대를 없애겠다고 밝혔습니다. 스타벅스는 초기 종이 빨대를 선보이고 나서 고객들의 호불호 반응을 지켜보았습니다. "종이 맛이 난다", "종이가 흐물거린다" "입술에 달라붙어요"와 같은 불만도 많았습니다. 사실 저도 스타벅스의 빨대가 마냥 좋지만은 않았습니다. 입술에 붙고 종이가 뜨거운 음료에서 버티지 못했거든요. 하지만 한 달 정도 이후 스타벅스를 갔더니 개선된 빨대가 있었습니다. 종이가 뜨거운 커피에서도 잘 버텨주고 입술에 달라붙지도 종이 맛이 나지도 않았습니다. 이런 코팅된 종이는 자연분해가 되는 않는 것으로 알..
타피오카 가격과 조리법 칼로리까지! 타피오카의 가격은 어느 정도일까요? 조리법이 어렵진 않은지 주의할 점과 칼로리는 어느 정도 수준일지! 알려드리겠습니다. 타피오카 펄은 무엇일까요? 타피오카 펄은 카사바의 전분으로 만든 타피오카입니다. 녹말을 건조하여 녹말가루로 알갱이를 만든 것입니다. 타피오카 펄은 최근 버블티 인기에 굉장히 높은 판매율을 자랑했습니다. 흑당 버블티가 후발 타자로 굉장한 홈런을 치면서 인기를 이어가고 있죠. 저는 처음에 젤리인 줄 알았습니다. 타피오카 펄의 가격은 어느 정도 될까요? 과연 집에서 홈카페를 하기에 적정한 비용일까요? 그 비용은 회사마다 다르겠지만 알아보겠습니다. 무방부제 네이**의 타피오카 기준 1kg에 8~9천 원가량 합니다. 다른 회사들의 기준도 비슷비슷하네요. 제가 본 상품 같은 경우에는 방부제가 없어..

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